[导读]每一个爱上烘焙的人，第一次尝试时都会惊叹于这样的魔法：一团面糊由湿变干，慢慢长高、膨胀，接着，浓浓的奶香味从烤箱飘出，溢满整个房间，随着一声动听的叮咚，成品出炉。...

每一个爱上烘焙的人，第一次尝试时都会惊叹于这样的“魔法”：一团面糊由湿变干，慢慢长高、膨胀，接着，浓浓的奶香味从烤箱飘出，溢满整个房间，随着一声动听的“叮咚”，成品出炉。这种雀跃的心情，让西式烘焙成为如今都市最时髦的手作和修行。越来越多的人开始尝试DIY，并且心甘情愿的不断改进装备。

    中国烘焙者消费协会研究显示，到2025年中国烘焙产业将有45%的年复合增长率，目前现实是，烘焙在中国还是初级阶段。意大利知名硅胶模具西丽家Siliko mart的调研显示：在整个欧洲市场，烘培行业已经非常发达，烘培已经成为欧洲人生活中不可缺少的一部分。但在亚洲的中国，烘培行业还处于早期发展阶段，发展潜力巨大，未来10年，家庭烘焙将迎来爆发式增长，由“小白”快速步入“达人”时代。

    市场乱象 

    模具缺乏明确标准

     有热潮就有乱象，随着烘焙的大热，很多问题无法回避。一些消费者表示，就拿模具来说，网上从几元的到几百元的都有，差别是什么？对于烤箱里动辄几百度的高温长时间加热，合格安全的标准又是什么？尤其很多新手妈妈，都是做给小孩吃的，在入口之前，各种疑问接二连三。

    作为西丽家Siliko mart运营方，利快生活董事总经理项喜君表示：当时引进这个意大利烘焙品牌，核心关注的就是安全、健康。“西丽家本身将近20年的制造经验，生产线非常专业，全部以欧盟严苛的食品检验为标准。所有模具以硅胶材质为主，取自天然材料，广泛用于母婴和医疗领域，材料安全可溯。并且模具造型丰富，便于清洁，特别适合家庭反复使用。”

    作为经验丰富的国际品牌，西丽家Siliko mart所有模具坚持100%意大利制造，质感及工艺，比起国内刚起步的一些工厂，优势非常明显。除了家庭用模具，西丽家每年还会开发很多专业模具，直接决定着国际烘焙行业的造型和潮流走势。

    生态升级

    打造烘焙严选亲友团

    项喜君表示，不同于其他行业，家庭烘焙是个复合生态圈，涉及到食品原料、模具、工具、烤箱甚至食谱、制作方法等，光是模具的安全和提升，并不能实现整体的质变。因此，西丽家Siliko mart在进入中国之初，就希望延续西丽家Siliko mart的欧洲成功经验，建立安全、严选的都市烘焙达人乐园。

    为此，西丽家联合德系厨电品牌博世、专业自媒体I烘焙以及haollee西点艺术学院，建立以烘焙模具、烤箱开始，包含制作方法、烘焙体验在内的严选亲友团，让中国的粉丝能接触和应用到最专业、最安全、最先进的烘焙用品，减少家庭烘焙食品安全隐患，提升烘焙乐趣，让烘焙成为充满爱和欢笑的生活方式。

    在新品上市发布会上，包括i烘焙黄楚雯、博世家电展丽君、haollee创始人李浩、西丽家电商总经理岳金龙在内的业内人士，畅谈了烘焙升级的行业背景和具体方法，作为国内最早引入烘焙的先行者，将以专业眼光、严选标准，从硬件到内容全面合作，把好准入关，升级整个烘焙生态圈。

    专业专注 

    同步烘焙国际潮流

    “做烘焙看起来简单，准备好原材料，按照配方一步一步进行就好，但操作起来，你会发现没那么简单。”西丽家的资深用户刘丹说，她曾经只是普通烘焙爱好者，用了西丽家模具之后，才真正理解到烘焙的专业、细致。“西丽家的脱模非常顺畅，基本就是轻轻一扣，没有失败。细节设计贴心到位，每年都有大量的新款推出，让人爱不释手。”刘丹总结，做烘焙，一方面需要耐心，静得下来，另一方面也需要专业的工具，技术的指导，这样能较快上手，提升幸福指数。

    作为一个千亿级的市场，家庭烘焙将成为消费升级的重点。为了满足中国快速增长的市场，今年西丽家Silikomart联合天猫国际，建立专门旗舰店。开业之初，全场推出3-4折的尝鲜优惠促销。同时，西丽家Siliko mart联合了众多烘焙教室、烘焙达人持续输出让用户感兴趣的内容。对于发烧用户，还提供意大利总部帕多瓦的游学之旅，领略正宗烘焙文化。

    喜欢烘焙的人都是有爱的人，西丽家Silikomart希望突破模具，成为美好生活方式提供者。突出用户使用产品后的体验和传播，让更多人爱上烘焙，愿意下厨房，自制美好西点，增加家庭欢乐。

    鸣谢

    合作场地提供博世家电北京体验中心 将创新科技、美食、生活艺术相融合，直观展现了您的每一天、每个美好时刻都有博世家电与您相伴的情景，无论是清晨的静心瑜伽时间，还是下午的舒心咖啡时刻，背后都有博世家电的帮助，帮您“偷”点时光来静享美好生活。体验中心的这些创意展示帮您在充分感知博世家电品牌魅力同时，更能通过零距离体验来全面了解博世家电全系列产品。